Tipos de TAPONES PARA VINO Y CAVA que existen y se utilizan en el canal Horeca

Modelos y tamaños en calidades medias y altas.

Tapones recomendados

TIPO DE  VINO	TAPÓN ACONSEJADO	TIEMPO DE CONSERVACIÓN	VENTAJAS	INCONVENIENTES
GRAN RESERVA	49 x 24 mm   Calidades: FLOR ó EXTRA	Estos tapones  se fabrican con planchas de la máxima calidad y para permitir la conservación del vino en botella durante largo tiempo.	Recomendados para vinos muy longevos, permiten mantener la calidad con el paso del tiempo.	Problemas con el  cuello de botella por que a partir de 40 mm, el diámetro interno aumenta y pueden presentarse irregularidades en el taponado.
RESERVA	49 x 24 ó 44 x 24 mm Calidades: EXTRA ó SUPER	Para períodos de 6 a 8 años	El criterio de la bodega decide la longitud del tapón, en cuanto a la calidad, consideramos las apropiadas.	Si se utilizan tapones de 49×24 mm. y botellas Borgoña debemos tener cuidado con las medidas internas del cuello, pues para algunos, no son recomendables.
CRIANZAS	44 x 24 mm   Calidades: SUPER ó PRIMERAColmatados: 2ª ó 3ª	La decisión de compra para estas calidades, depende del tiempo que se estime para el consumo de este vino. A mayor tiempo, mejor calidad.	Recomendados por obtener un ahorro enla compra del producto y con una calida adecuada para el tipo de vino.	En botellas Borgoña, prestaremos la mismaatención a los cuellos de botellas que en elapartado anterior.
BLANCOS   VARIETALES	44 x 24 mm1ª y 2ª natural   Colmatados 2ª y 3ª	Garantizado cierre en botella para el  tiempo óptimo de consumo de estos vinos.	Recomendamos por tratarse de vinos con más personalidad.	No hemos observado ningún inconveniente.
VINOS DE AGUJA	44 x 23,5 mm   Tapones: 1+1 A, B ó  micro	El tiempo de cierre óptimo para estos vinos.	Es el tapón que presenta mejor estanqueidad debido a las propiedades físicas de estos vinos.	Debido a su fabricación pueden  mayor dureza a la hora de descorchar que un tapón natural.
VINOS JÓVENES “ROBLE “	44×4/23,5 mm.   Calidades: 3ª y 4ª colmatado1+1 A, B ó  micro	Para vinos que pueden permanecer un tiempo prolongado (2-3 años) en botella hasta su consumo.	Buena relación calidad/precio de estos tapones.	Existe un amplio abanico de tapones y calidades a la hora de tomar la decisión de compra.
VINOS JÓVENES   COMUNES	44 x 24 mm   Colmatados: 5ª ó 6ª1 + 1 C , micro o aglomerados	Tapones apropiados teniendo en cuenta el tiempo de consumo de estos vinos.	Al igual que en el apartado anterior la relación calidad/precio  adecuada para estos vinos,	En este apartado no cabría destacar inconveniente, debido al corto periodo de tiempo en el que se consume el vino.

Las calidades de tapones se corresponden con la Nomenclatura Internacional.

NOVEDAD  un innovador tapón de vino “made in Spain” para macerar el vino en botella.

El tapón, cuya fabricación se produce en su totalidad dentro de las fronteras nacionales, permite que el vino pueda recibir una maceración o “maderación”, como él la denomina, dentro de la propia botella. Así cierta clase de vinos jóvenes pueden adquirir el sabor semejante al de algunos vinos crianza tradicionales envejecidos en barrica de madera natural.

Bajo un complejo proceso de creación, el tapón incluye un pequeño taco de madera de roble que entra en contacto directo con el vino. Así se produce una “maderación” natural mientras el vino se encuentra embotellado, haciendo que los vinos jóvenes adquieran sabores a madera similares a los crianza y reserva.

El tapón con madera no sólo sirve para macerar vino sino que además está disponible para otro tipo de bebidas espirituosas como whisky y cerveza. “Sirve para otorgar un sabor a madera a todo tipo de bebidas alcohólicas que requerían mucho tiempo en barrica”

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TIPOS DE TAPONES

Tapones naturales, tapones naturales multipieza, tapones naturales nolmatados, tapones de cava y vinos espumantes, tapones técnicos, tapones aglomerados y tapones cabezudos.